La pagina di informazione Ambradigiu
Ricette
Frappe
Di ambradigiu
Tipico dolce di carnevale, le chiacchiere che nella mia zona hanno questo nome
- -500 g farina
- - 3 uova
- - 120 g zucchero
- -60 g burro
- -olio per friggere
Muffins
Di ambradigiu
Ricetta semplice per dei deliziosi muffins
- 250g farina
- 125ml latte
- 200g zucchero
- 2 uova
- scagliette di cioccolato fondente
- mezza bustina di lievito
- Per la glassa:
- zucchero a velo
- acqua
Cantucci
Di ambradigiu
I classici cantucci ricetta ideale per il periodo natalizio
- -500g zucchero
- -500g farina
- -200g mandorle
- -4 uova
- -mezzo cucchiaio vanillina
- -mezzo cucchiaio lievito
Crostata al cioccolato e ricotta
Di ambradigiu
Una crostata fresca e sfiziosa adatta per ogni occasione
- Per impasto:
- 350 grammi farina
- 150 grammi zucchero
- 150 grammi burro
- 2 tuorli
- Per il ripieno:
- 400 grammi ricotta
- 100 grammi cioccolato fondente
- 150 grammi zucchero
Straccetti rucola e grana all'aceto balsamico
Di ambradigiu
Questa ricetta me l'ha insegnata mio padre che è davvero un ottimo cuoco e cucina con fantasia e passione; a mio p...
- 4 fettine di carne di vitello
- 50 grammi rucola
- 50 grammi di parmigiano a scaglie
- olio d'oliva
- vino bianco
- aceto balsamico
- 1 spicchio d'aglio
Crostata con marmellata di limone
Di ambradigiu
Questa crostata è davvero deliziosa ed è adatta sia per l'estate che per l'inverno
- Per l'impasto:
- -2 uova
- -150 grammi di zucchero
- -350 grammi di farina
- -150 grammi di margarina
- -1 buccia di limone
- -1 bustina di lievito
- Per la marmellata:
- -1 uovo
- -200 grammi di zucchero
- -50 grammi di fecola di patate
- -il succo di due limoni spremuti
- -2 bicchieri d'acqua
Paella carne e pesce
Di ambradigiu
Ricetta del tipico piatto spagnolo rivisitata da me con ingredienti della tradizione italiana, di sicuro effetto e ...
- 400 grammi riso
- 400 grammi petto di pollo
- pancetta dolce a cubetti
- 3 salsicce di maiale
- 1 peperone rosso
- 100 grammi piselli fini
- 100 grammi code di gambero
- 100 grammi misto pesce per risotti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bustina di zafferano
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezza cipolla
- 1 dado vegetale
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Tiramisù tradizionale
Di ambradigiu
Questa è la ricetta del Tiramisù che si tramanda nella mia famiglia, è molto tradizionale e semplice
- Un pacco di savoiardi
- 4 uova
- 400 grammi mascarpone
- 100 grammi zucchero
- caffè q.b
- cacao amaro in polvere