La pagina di informazione Isabella93
Ricette
Pollo ripieno con castagne
Di Isabella93
Avete voglia di un secondo piatto veramente goloso? Dovete provare la ricetta del pollo al forno ripieno con castag...
- un pollo intero (2 kg ca.)
- 100 gr di castagne al naturale
- 200 gr di salsiccia senza budello
- 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, salvia e rosmarino tritati
- pepe bianco
- 2 bicchieri di latte
- 1 bicchiere di brodo di carne
- olio evo q.b.
- un bicchiere di Olio
Focaccine dolci e salate allo yogurt
Di Isabella93
Un impasto versatile adatto sia per ripieni dolci che salati, si fa pochissimo tempo e rimane morbido anche dopo la...
- Ingredienti impasto:
- 300 gr farina con lievito Lo Conte
- 250 gr di yogurt bianco naturale*
- 1 uovo
- 25 gr burro morbidissimo
- 8 gr di sale
Sfogliatine al gorgonzola
Di Isabella93
Con queste dosi si ottengono 18 sfogliatine ripiene diametro 8 In una ciotola spezzettare il gorgonzola, amalgam...
- Ingredienti:
- 160 gr di gorgonzola dolce ( peso senza crosta)
- 125 gr philadelphia
- pepe
- 1 uovo sbattuto per spennellare
- 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
Focaccine veloci
Di Isabella93
Snack, spezza fame, antipasto
- 400 gr di farina con lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 85 gr parmigiano grattugiato
- 150 gr prosciutto cotto a dadini
- 2 uova
- 60 gr burro morbido
- 20 gr cucchiai di olio e.v.o
- 57 gr acqua
Cestini di frolla con mousse al caffè
Di Isabella93
Per i cestini stendere la frolla e incidere la pasta con un taglia biscotti a fiore
- 160 gr philadelphia classico o per dolci
- 80 gr di latte condensato zuccherato
- 50 gr di nescafè cappuccino
- Sbattere con le fruste finchè si ottiene una bella crema.
- Passare la crema in una sac a poche e decorare i cestini, completare con un chicco di caffè ricoperto di cioccolato.
Farfalle in insalata
Di Isabella93
Mettere a cuocere la pasta
- 200 gr di pasta formato farfalle
- 100 gr di scamorza affumicata
- 1/2 peperone giallo
- rucola
- 8 pomodori datterini
- 10 olive verdi
- basilico
- olio
Polpette di carne e ricotta
Di Isabella93
n una ciotola mettere la carne, unire la ricotta e mescolare
- 300 gr di macinato misto manzo e maiale
- 100 gr di ricotta
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di parmigiano o emmentaler
- prezzemolo tritato
- salamoia bolognese ( mix di sale e spezie)
- pane grattugiato
- burro chiarificato
- olio e.v.o
Tronchetto di Natale
Di Isabella93
Il tronchetto di Natale (in francese Bûche de Noël) è un dolce al cioccolato che, come dice il nome, riproduce u...
- Per la pasta biscuit:
- 4 uova
- 80 g di zucchero
- 70 g di farina
- 30 g di fecola di patate
- buccia d'arancia grattugiata
- Per il ripieno:
- 400 g di nutella
- Per la copertura:
- 250 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna di latte
- Per le decorazioni:
- ghiaccia reale
- coloranti in pasta
Sartù di riso light
Di Isabella93
Il sartù di riso è uno dei classici della cucina della domenica
- 160 g di riso
- 700 ml di passata di pomodoro
- 400 g di piselli gi
- 150 g di carne macinata
- 50 g di cipolla
- 30 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Frittelle di scarola
Di Isabella93
Ecco un modo originale per gustare della verdura, adatto anche per stuzzicare l'appetito di chi non ama questa impo...
- INGREDIENTI PER 30 FRITTELLE
- Scarola (indivia) un cespo (circa 950 gr)
- Olive nere denocciolate 80 gr
- Capperi 20 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Aglio 2 spicchi
- Uova 3
- Bicarbonato 1 cucchiaino raso
- Olio di semi per friggere q.b.
- Farina tipo 00, 70 gr