La pagina di informazione Anton
Ricette
MADELEINE
Di anton
Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso
- 150 gr. di farina
- 130 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Aroma di mandorla q.b.
MACARONS
Di anton
Setacciate in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero a velo e aggiungete la farina
- 275 gr. di farina di mandorle
- 210 gr. di zucchero semolato
- 250 gr. di zucchero a velo
- 6 albumi
- 290 gr. cioccolato fondente
- Panna q.b.
ABBRACCI DOLCI
Di anton
Per prima cosa mettete il burro morbido e lo zucchero in una terrina e, con l’aiuto di una frusta a mano, sbattet...
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro morbido
- 4 cucchiai di panna fresca
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 presa di sale fino
- 70 gr. di zucchero di canna
GRISBI AL CIOCCOLATO
Di anton
Scaldate il forno a 150°C e foderate due teglie con carta forno
- 250 gr. di farina
- 150 gr. di burro ammorbidito
- 100 gr. di zucchero semolato
- 40 gr. di cacao
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- Gocce di cioccolato fondente q.b.
- Essenza all’arancia q.b.
CIAMBELLINE FRITTE ALL’ARANCIA
Di anton
Lessate le patate e schiacciatele in una ciotola con lo schiacciapatate
- 250 gr. di farina
- 130 gr. di patate
- 10 gr. di lievito per dolci
- 1 uovo
- Scorza di 1 arancia
- 100 gr. di zucchero semolato
- Olio di arachide per friggere q.b.
CIAMBELLINE CON GLASSA BIANCA E NERA
Di anton
Setacciate la farina e il lievito e disponeteli a fontana
- 500 gr. di farina
- 3 uova
- 200 gr. di zucchero
- 140 gr. di strutto
- Scorza grattugiata di ½ limone
- 1 bustina di lievito
- Latte q.b.
- Per la glassa: 1 albume
- 200 gr. di zucchero a velo
- Cioccolato fondente q.b.
- Panna q.b.
- Confettini colorati q.b.
BISCOTTINI AL COCCO
Di anton
In un’ampia ciotola mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo e continuate a mescolare con lo sbatt...
- 190 gr. di farina
- 80 gr. di zucchero
- 70 gr. di burro
- 50 gr. di cocco grattugiato disidratato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di lievito vanigliato
- Zucchero a velo q.b.
Scacco matto
Di anton
In un’ampia ciotola setacciate la farina, aggiungete il burro tagliato a pezzetti, l’uovo, la vanillina, l’a...
- Per l’impasto bianco:
- 250 gr. di farina
- 125 gr. di burro
- 75 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di vanillina
- Aroma al limone q.b.
- Per l’impasto al cacao:
- 220 gr. di farina
- 30 gr. di cacao amaro
- 125 gr. di burro
- 75 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di vanillina
- 1 albume d’uovo (per unire)
BIANCO E NERO
Di anton
Forate il fondo dei bignè col beccuccio sottile del sac à poche
- Bignè già pronti q.b.
- 1 l di panna fresca
- 140 gr. di zucchero semolato
- Nutella q.b.
- Scaglie di cioccolato fondente q.b.
- Zucchero a velo q.b.
ROTOLO ALLA NUTELLA
Di anton
Sbattete lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso, quindi aggiungete la farina, la vanillina e i...
- 130 gr. di farina 00
- 130 gr. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 50 ml di latte
- 4 uova
- ½ bustina di lievito
- 1 barattolo di Nutella
- Zucchero a velo q.b.