La pagina di informazione Lelly
Ricette
Frittelle di patate fritte
Di Lelly
Lavare, sbucciare le patate e grattugiarle
- - 4-5 patate grandi
- - 2 cucchiai farina
- - 2 rami rosmarino
- - sale q.b.
- - pepe q.b.
Mozzarelle in carrozza veloce
Di Lelly
Prendere le fette di pan carrè ed eliminare i bordi scuri
- 12 fette di pancarrè
- 2 mozzarelle
- 2 uova
- farina q.b.
- pane grattugiato q.b.
Conchiglioni funghi e besciamella
Di Lelly
Far soffriggere l'aglio in 8 cucchiai d'olio e aggiungere i fughi champignon tagliati finemente
- - 300 gr. conchiglioni
- - 1 spicchio d'aglio
- - 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- - 500 gr. funghi champignon
- - 2 cucchiai prezzemolo tritato
- - 50 gr. parmigiano
- - 500 ml besciamella
- - sale q.b.
- - 50 gr. pecorino
Risotto radicchio e gorgonzola
Di Lelly
Far rosolare lo scalogno tagliato finemente nell'olio, aggiungere il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto gi...
- - 320 gr. di riso
- - 1 radicchio
- - 200 gr. gorgonzola
- - 1 scalogno o metà cipolla
- - 200 ml di vino rosso
- - olio extravergine di oliva
- - 1 litro di brodo vegetale
- - sale q.b.
Nuggets di pollo
Di Lelly
Tritare il petto di pollo insieme al pane, al sale, alla cipolla, all'aglio, alla salsa di soia e alla senape
- INGREDIENTI IMPASTO:
- - 500 gr. petto di pollo
- - 1 spicchio d'aglio
- - 45 gr. cipolla
- - 80 gr. pane
- - 1 cucchiao di senape
- - 2 cucchiai salsa di soia
- - 1 cucchiaino di sale
- - olio per friggere
- INGREDIENTI IMPANATURA:
- - sale q.b.
- - 1 uovo
- - 80 gr. farina
- - 80 gr. latte
- - olio extravergine di oliva q.b.
- - pane grattugiato q.b.
- - mezzo cucchiaino di lievito per salati
Lumaconi alla parmigiana
Di Lelly
Far scaldare l'iolio e soffriggere l'aglio e le olive tagliate a rondelle
- INGREDIENTI PASTA:
- - 500 gr. lumaconi
- - 120 gr. parmigiano
- - 400 gr. mozzarella
- - 2 melanzane medie
- - 4 cucchiai olio di oliva
- - sale q.b.
- INGREDIENTI SUGO:
- - 1200 gr. polpa di pomodoro
- - 2 spicchi d'aglio
- - 4 cucchiai olio di oliva
- - 50 gr. olive nere denocciolate
- - sale q.b.
Torta Pinguì con ganache
Di Lelly
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere poco per volta la farina
- INGREDIENTI IMPASTO:
- - 4 uova
- - 12 cucchiai zucchero
- - 12 cucchiai farina
- - 40 gr. cacao amaro in polvere
- - 1 bustina di lievito
- - 1 bicchiere di olio di semi vari
- INGREDIENTI RIPIENO:
- - 250 gr. panna vegetale o fresca
- - 500 gr. nutella
- INGREDIENTI GANACHE:
- - 250 gr. panna vegetale o fresca
- - 250 gr. cioccolato fondente
- - 30 gr. burro
Torta Pan di Stelle
Di Lelly
Prendete i biscotti, bagnateli uno per volta in un piatto di latte e riponeteli, formando uno strato, in un vassoio
- - 600gr. pan di stelle
- - 1 barattolo di nutella
- - 500 ml di panna
- - 500 ml di latte freddo
Torta di crepes al cioccolato
Di Lelly
Nel latte appena tiepido sciogliere un pezzetto di lievito (circa 1/5 di cubetto)
- INGREDIENTI IMPASTO:
- - burro q.b.
- - 80 gr. farina
- - lievito di birra q.b.
- - un pizzico di sale
- - 2 uova
- - 1 cucchiaio di zucchero
- - 12 cl di zucchero
- INGREDIENTI CREMA:
- - 1 tuorlo d'uovo
- - 40 gr. zucchero
- - 25 gr. farina
- - 60 gr. cioccolato fondente
- - 10 cl latte
Muffin con gocce di cioccolato
Di Lelly
Accendete il forno a 180°
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- - 190 gr. burro
- - 100 gr. gocce di cioccolato
- - 380 gr. farina
- - 200 ml latte
- - 200 gr. zucchero
- - 1 bustina di lievito
- - 1 pizzico di sale
- - 3 uova
- - una bustina di vanillina