La pagina di informazione Francesca90
Ricette
Lasagne al pesce spada
Di francesca90
Tritare la carota, cipolla e sedano e far soffriggere per circa 10 minuti in padella
- Per il soffritto: carota, cipolla e sedano
- Per il condimento: 400 ml di passata di pomodoro, 1 trancio di pesce spada (300 g), vino bianco, lasagne fresche, besciamella.
Lasagne al pesto e gamberi
Di francesca90
Lavare, spellare e tagliare le zucchine a dadini, rosolarle in una padella con olio e cipolla affettata, salare
- Lasagne fresche, 500 gr di gamberi già sgusciati e bolliti, 250 gr di pesto al basilico, parmigiano, besciamella, zucchine (a piacere), cipolla, olio e sale.
Cannelloni al ragù
Di francesca90
Impastare la farina con le uova fino ad ottenere la giusta consistenza
- 400 gr di farina, 4 uova, 300 gr di tritato, 150 gr di salsiccia spellata, 150 gr di pancetta, vino rosso, carota, sedano, cipolla, olio, 50 gr di burro, salsa di pomodoro, parmigiano, sale, pepe, besciamella.
Zucchine ripiene
Di francesca90
Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza, sbucciare leggermente lasciando un pò di buccia, e scavarl...
- Zucchine, pangrattato, parmigiano, mozzarella (o formaggio tipo galbanino), sale, pepe
Bocconi di patate
Di francesca90
Sbucciare le patate e bollirle
- Fettine di pancetta affumicata, fettine di emmentaler, olio, patate già lessate.
Rotolini
Di francesca90
Stendere i tramezzini con un matterello
- Tramezzini, prosciutto cotto, robiola (philadelphia), pepe, sale, 2 cucchiai di latte, rucola.
Funghi ripieni
Di francesca90
Pulire i funghi, staccare i gambi e tritarli
- Funghi, aglio, olio, prezzemolo, parmigiano, pangrattato, sale, pepe.
Torta all'arancia
Di francesca90
Sbattere le uova ed aggiungere lo zucchero, la farina, le arance, olio, latte e lievito
- 3 uova, 300 gr di farina maiorca, 300 gr di zucchero, 3 arance grattuggiate e spremute ( 1 bicchiere di succo di arancia), 2 tazzine di olio, 1 tazzina di latte, 1 bustina di lievito.
Limoncello
Di francesca90
Tagliare la scorza del limone evitando la parte bianca poichè amara
- 1 l di alcool, 1 l di acqua, 1 kg di zucchero, 1 busta di vanillina, 5 limoni.
Semifreddo
Di francesca90
Sbattere i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve
- 3 uova, 200 gr di zucchero, 2 buste di panna (dolce), 500 ml di latte, 200 gr di mandorle tostate e macinate, 1 boccettina di essenza di mandorle, 1 tavoletta di cioccolato fondente.