La pagina di informazione ElisaCuocaMia
Ricette
RISOTTO PERE, GORGONZOLA E NOCI
Di ElisaCuocaMia
Tritare e soffriggere la cipolla in un pò d'olio
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- pepe
- brodo vegetale q.b.
- 2 pere abate
- gorgonzola dolce
- parmigiano grattugiato
- gherigli di noci
CAFFÈ VIENNESE
Di ElisaCuocaMia
Preparare il caffè, zuccherarlo e far riposare in frigo per almeno 2 ore
- 4 cucchiai di gelato alla vaniglia
- 4 wafer interi lunghi
- panna montata
- 4 cucchiai di liquore al caffè
- 500 ml di caffè
- 4-5 cucchiaini di caffè
- cacao o gocce di cioccolato o chicchi di caffè
PAELLA
Di ElisaCuocaMia
In poco olio (ma anche senza olio) far rosolare le carni intere
- 300 gr di riso
- 1 confezione di misto mare surgelato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100 gr di piselli surgelati
- 1 salsiccia
- 1 petto di pollo
- 1 costina di maiale
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 7 pomodorini
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 bustina di zafferano
- brodo vegetale q.b.
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Chiacchiere di Carnevale al limoncello
Di ElisaCuocaMia
In una ciotola capiente mettere la farina ed al centro versare le uova, lo zucchero, la buccia di limone grattugiat...
- 800 gr di farina
- 80 gr di burro fuso
- 3 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 100 ml di limoncello
- scorza grattugiata di 1 limone
- 4 pizzichi di sale
- 150-180 ml di vino bianco
- qualche goccia di liquore all'anice
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo
Torta bicolore tipo cheesecake
Di ElisaCuocaMia
Rivestire con carta forno uno stampo a cerniera
- -PER LA BASE:
- 400 gr di biscotti secchi
- 250 gr di burro fuso
- -PER LA FARCIA:
- 8 fogli di colla di pesce
- 2 vasetti di yogurt alla fragola
- 2 vasetti di yogurt all'ananas
- 500 ml di panna da montare
- qualche cucchiaio di colorante alimentare rosso
- qualche cucchiaio di colorante alimentare giallo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- -PER LA DECORAZIONE:
- fragole
- ananas sciroppato
- confettini argentati
MARMELLATA DI MELE
Di ElisaCuocaMia
Lavare, sbucciare e tagliare a spicchi le mele
- 1,5 kg di mele gialle
- 1 kg di zucchero
- 3 limoni
- 1 bicchiere e mezzo d'acqua
- 1 bicchiere di rum (facoltativo)
Torta di mele al cacao
Di ElisaCuocaMia
Frullare lo zucchero di canna, sgusciare le uova e sbattere insieme i 2 composti
- 400 gr di farina
- 70 gr di cacao amaro in polvere
- 220 gr di zucchero di canna
- 250 gr di yogurt bianco
- 100 ml d'olio d'oliva
- 4-5 mele gialle
- 4 uova
- 1 bustina e mezza di lievito
Torta ai Mars, riso soffiato e cioccolato fondente
Di ElisaCuocaMia
Preparare la torta ai mars e riso soffiato è un gioco da ragazzi! Una torta al riso soffiato croccante e golosa, c
- 300 gr di riso soffiato Rice Krispies Kellogg's
- 13 Mars
- 120 gr di burro
- 30 gr di cioccolato fondente
POLLO CON PANATURA DI PATATINE
Di ElisaCuocaMia
Tagliare i petti di pollo a bocconcini, mettere delle patatine in un sacchetto e schiacciarle
- 350 gr di petto di pollo (4 petti a fette)
- patatine confezionate
- 1 pizzico di sale
Polpettone ai peperoni
Di ElisaCuocaMia
Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle
- 600 gr di macinato misto
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 3 fette di pancarrè
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 100 gr di emmenthal a fette
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio d'oliva