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La pagina di informazione Samantina90

Ricette

Piattoni

Piattoni

Di

Eliminare le punte dei fagiolini, se dovessero essere presenti anche i "fili", ma in questo tipo io non ne ho trova...

  • Fagiolini gialli o piattoni
  • 1 spicchio d'aglio
  • pomodori maturi
  • olio extravergine d'oliva
  • basilico
  • sale e pepe
0/5 (0 Voti)

Ragù

Ragù

Di

In un tegame versare l'olio e le verdure tritate, farle soffriggere, aggiungere la carne tritata, una grattugiata d...

  • gr. 200 di carne di vitello tritata
  • un trito con 1/2 cipolla, 1 costa di
  • sedano, 1 piccola carota
  • dl. 0,30 di olio extravergine di oliva
  • gr. 800 di pomodori pelati
  • gr. 5 di sale
  • dl. 0,20 di vino bianco secco
  • una grattugiata di noce moscata
2.9/5 (8 Voti)

Tiramisù

Tiramisù

Di

Per preparare il tiramisù classico iniziate a sbattete con una frusta elettrica i tuorli di uova aggiungendo lo zu...

  • 500 gr mascarpone
  • 350 gr savoiardi o pavesini circa
  • 10 cucchiai di zucchero
  • caffè q.b.
  • 1 bicchierino di liquore Grand Marnier
  • 6 uova freschissime da cui dividere i tuorli dagli albumi
  • cacao amaro q.b.
  • 200 ml di panna dolce da montare
2.6/5 (259 Voti)

Spezzatino

Spezzatino

Di

Soffriggere l'aglio tagliato in pezzi grandi e lo scalogno tritato in olio extravergine d'oliva

  • 600 gr di spezzatino di carne di bovino
  • 2 grandi patate (600 gr circa)
  • 3 cipolle scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino Vinchef
  • 3 chiodi di garofano TecAl
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
4.2/5 (8 Voti)

Pasta gorgonzola e speck

Pasta gorgonzola e speck

Di

Cominciamo, per prima cosa mettete a bollire abbondante acqua salata; nel frattempo tagliate a striscioline le due ...

  • Pasta 400 gr
  • Gorgonzola 300 gr
  • Speck 2 fette tagliate alte
  • Olio extravergine di oliva
  • Parmigiano reggiano
  • Pecorino romano
3/5 (23 Voti)

Casatiello

Casatiello

Di

Il casatiello e tipico di Napoli e viene preparato durante le festività

  • Preparazione :
  • 700gr farina
  • 400ml acqua
  • un cubetto di lievito
  • 250 gr strutto
  • un cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • pepe
  • Farcitura :
  • 150gr di cotto
  • 100gr di salane
  • 150 gr di scamorza
  • 50gr di grana
  • pancetta
3.2/5 (262 Voti)

Torta salata salsiccia e patate

Torta salata salsiccia e patate

Di

Si spelano le patate e le si tagliano a cubetti piccoli , si prende una padella e le si fa cuocere con un pochino d...

  • 3 patate
  • 4 salsicciotti
  • 2 mozzarelle
  • pasta sfoglia
  • sale
  • pepe
4.1/5 (23 Voti)

Gattò

Gattò

Di

Lesso le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti , una volta lessate le lascio intiepidire e le schiaccio c...

  • 6 riccioli di burro
  • 100gr mozzarella
  • 100gr scamorza
  • 50/30 gr parmigiano
  • 1kg di patate
  • 120gr prosciutto cotto
  • 2 uova
  • pepe
  • sale
  • noce moscata
  • Per la pirofila :
  • Burro e pangrattato
4/5 (4 Voti)

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine

Di

Taglio le zucchine e le cipolle sottili , le passo in padella con l'olio

  • 6 zucchine , 4 cipolle , 6 uova , parmigiano , sale , pepe.
4.5/5 (4 Voti)

Involtini

Involtini

Di

Preparo gli involtini prendo la fettina sottile la stendo e sopra ci metto prosciutto cotto e metà sottiletta , ar...

  • Sottilette , 2 confezioni di prosciutto cotto , stuzzicadenti , fettine sottili di vitello , un dado , una tazza da caffè di acqua
0/5 (0 Voti)