La pagina di informazione Carlo80
Ricette
BISCOTTI AL CIOCCOLATO “BATTICUORI”
Di carlo80
In un recipiente grande lavorare con un cucchiaio di legno lo zucchero e il burro
- 250g di farina
- 100g di zucchero a velo
- 20g di cioccolato fondente
- 20g di cacao in polvere
- 80g di burro
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
BRIOCHES
Di carlo80
Sciogliere il lievito in 50ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 125-150ml di latte tiepido
- 300g di farina
- 100g di farina manitoba
- 75g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di miele
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- granella di zucchero
- farcitura a piacere: crema, marmellata, cioccolato
Pavesini golosi
Di carlo80
Preparare il caffè, zuccherarlo e farlo raffreddare
- 5 pacchetti di Pavesini
- una caffettiera da 5 di caffè ristretto
- zucchero q.b.
- zucchero a velo q.b.
- 250g di mascarpone
- 100g di farina di cocco
TIRAMISU’
Di carlo80
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero, lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema chiara e spumosa
- 500g di mascarpone
- 100g di zucchero
- 40g di cacao
- 4 tuorli
- 3 albumi
- 6 tazzine di caffè ristretto
- 200g di Pavesini
Tiramisù alle fragole light
Di carlo80
Questa ricetta di tiramisù alle fragole rinfrescherà la vostra estate! Questo dolce si presta benissimo per ogni ...
- 500g di fragole
- 450g di ricotta magra
- 3 uova
- 2 limoni
- 200g di Pavesini
- 125g di zucchero a velo
Salame di cioccolato al Marsala e pinoli
Di carlo80
Una versione del salame di cioccolato particolarmente profumata, grazie al Marsala che è presente nell'impasto e h...
- 150g di burro
- 50g di cacao amaro
- 100g di zucchero
- 50g di pinoli tostati
- 200g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di Marsala
Cassata siciliana alla meringa
Di carlo80
Bagnare i Pavesini nel Marsala diluito con un po’ d’acqua e disporli sul fondo e sulle pareti di una larga e pr...
- 350g circa di Pavesini
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero a velo
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 200g di frutta candita
- 3 uova
- Marsala
- 1 limone
Scorze di arancia candite
Di carlo80
Tagliare le scorze di arancia a striscioline
- Arance non trattate
- Zucchero
- Acqua
Tartufi al mascarpone
Di carlo80
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e con il cacao o il cocco
- INGREDIENTI PER I TARTUFI AL CACAO
- 150g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao
- cioccolato fondente macinato
- INGREDIENTI PER I TARTUFI AL COCCO
- 150g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 100g di farina di cocco
Kürtőskalács
Di carlo80
sciogliere il lievito in acqua tiepida
- 6 tuorli d'uovo
- 100-120g di burro
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 g di lievito
- 500 ml di latte tiepido
- 1 kg di farina
- per guarnire: zucchero / cannella in polvere / farina di cocco / granella di frutta secca