La pagina di informazione Chiara Brina
Ricette
Frullato di pesche noci
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
Perfetto per una colazione fatta in casa o una merenda rinfrescante!
- per ottenere 6 bicchieri
- 2 pesche noci
- un vasetto di yogurt bianco
- un bicchiere di latte parzialmente scremato
- 4 cucchiaini di zucchero di canna
Plumcake ai cereali
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
Perfetto per una colazione all'insegna della morbidezza!
- 20 cl d'olio d'oliva
- 200 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 300 g di farina
- 1 confezione di lievito
- 2 pugnetti di fiocchi ai 5 cereali
- qualche mandorla e nocciolina a pezzetti
Flan di zucchine bianche
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
Una ricetta sfiziosa che si sposa a meraviglia con insalate estive colorate e verdurine in padella
- 4 zucchine
- 4 cipolle
- 3 spicchi d'aglio
- 4 uova
- 20 cl di panna liquida
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 mazzetto di basilico
- 20g di burro
- 4 cucchiai d'olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Quiche di zucchine
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
perfetta per l'apericena e un secondo sfizioso per accompagnare un'insalata o verdurine grigliate!
- 3 zucchine bianche di dimensioni medie
- 250 g di ricotta
- 3 cucchiai di panna liquida
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 2 uova
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
- Olio extravergine
- 1/2 scalogno tritato finemente
- sale e pepe quanto basta
Plumcake ai cereali e carote
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
Un dolce morbidissimo nel quale si sposano i sapori delle noci, della vaniglia e delle spezie
- Per uno stampo di grandi dimensioni
- 2 uova
- 175g di carote crude (3 carote)
- 140g di farina
- 115g d'olio
- 150g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 50g di noci di Pecan
- 50g di lievito (1/2 bustina)
- 1 pizzico di sale
- 3g di bicarbonato di sodio (facoltativo)
Frullato di pesche noci e vaniglia
Provala!RICETTA TOP
Di Chiara Brina
Perfetto per una merenda golosa e rinfrescante
- 1 pesca noce
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 3 cucchiai di gelato alla vaniglia
- 2 cubetti di ghiaccio
Clafoutis alle prugne multicolore
Di Chiara Brina
Riscaldare il forno a 180°C
- 1 rotolo di pasta brisée
- 500g di prugne
- 500g di prugne gialle
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- 20 cl di panna liquida
Insalata settembrina : cachi, finocchio e melograno
Di Chiara Brina
Un mix di sapori, croccante e colorata, con una salsa al melograno irresistibile
- 1 cachi
- 1 finocchio
- 1/2 melograno
- 1 barbabietola
- 1 mazzetto di rucola
- Il succo di 1/2 arancio
- 1 cucchiaio di miele d’acacia
- 1 cucchiaio d’aceto balsamico
- Fior di sale
- Pepe nero macinato fresco
Frittata agli champignons e tritato di soia
Di Chiara Brina
Sbucciare e tritare gli champignons e lo scalogno
- tritato di Soia (tipo Sojasun)
- 500g di champignons
- 6 uova
- 1 mazzo di prezzemolo a foglia piatta
- 1 scalogno
- 2 cucchiai d'olio di semi d'uva
- 1 cucchiaino di peperoncino
- sale e pepe macinato qb
Muffin alla frutta di stagione e yoghurt di soia
Di Chiara Brina
Riscaldare il forno a 200°
- 250g di farina con lievito incorporato
- 1 cucchiaino di lievito
- 125g di zucchero di canna
- 2 uova
- 9 cl d'olio di semi di girasole
- 250g di yogurt di soia (al naturale)
- 1 frutto di stagione (pesche per l'estate, mele o pere per l'autunno) tagliate a pezzi 1 cm di diametro