La pagina di informazione Chiara Brina
Ricette
Spiedini vegetariani
Di Chiara Brina
Tagliare gli champignons in 4 a dadi
- 5 champignons
- 200g di tofu
- 10 pomodorini ciliegina
- 1 albume d'uovo
- salsa di soia
Torta salata alle verdurine e tofu
Di Chiara Brina
Il tofu é povero di grassi saturi, ricco di proteine vegetali e fonte d'acidi grassi Omega 3, nonchè calcio e mag...
- 250g di tofu al naturale
- 1 rotolo di pasta brisée
- 200g di cavolfiore
- 150g di champignons
- 50g di formaggio grattugiato (a piacimento)
- 2 uova
- 2 cipolle
- 1/2 peperone verde
- Dragoncello
- Sale e pepe qb
Smoothie alla frutta
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
Una ricetta fresca perfetta per dare la carica nelle calde giornate d'estate
- 1 arancia rossa succosa
- 1 kiwi
- 1 banana ( o due di piccole dimensioni)
- 1 palla di gelato al limone
- 3 cucchiai di sciroppo ( alla fragola o limone o lampone)
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 2 cucchiaini di cannella
- + succo d'arancia o latte secondo la consistenza che si vuole ottenere
Fusilli tricolore con feta, pomodorini e olive nere
Di Chiara Brina
Un primo semplicissimo a base di feta, pomodori ciliegini, olive e basilico
- 360g di penne rigate
- 1/2 cipolla piccola (rossa di preferenza) sminuzzata
- 20 olive nere
- 150g di feta greca
- 150g di pomodorini
- basilico fresco
- Olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Insalata di pasta tricolore con feta e pomodorini
Di Chiara Brina
Una freschissima ricetta perfetta per ogni occasione, dal pranzo veloce in ufficio al picnic in famiglia, passando ...
- 360g di pennette rigate
- 1/2 cipolla tritata
- 150g di feta
- 150g di pomodorini
- foglie di basilico fresco
- Olio extravergine
- Sale e pepe macinato qb
Insalata caprese tricolore
Di Chiara Brina
L'insalata estiva per eccellenza
- 300 g mozzarella ciliegine
- 250g pomodorini
- Foglie di basilico
- Olio extravergine
- Sale e pepe qb
- origano
Panino tricolore : fesa di tacchino, pomodoro e scamorza
Di Chiara Brina
Perfetto per le gite fuori porta, i picnic e i pranzi in spiaggia, questo panino sano e fresco, insaporirà le vost...
- 8 fette di pane in cassetta ai cereali
- 300g di fesa di tacchino
- 200 g di scamorza tagliata a fette
- foglie di insalata
- 2 pomodori abbastanza grandi ma non maturi
- salsa tzaziki
- sale e pepe qb
Rotolo di spinaci ripieno di Philadelphia, prosciutto crudo e capperi
Di Chiara Brina
Questo rotolo di spinaci ripieno di Philadelphia, prosciutto crudo e capperi è un antipasto fresco e gustoso da pr...
- Per il rotolo :
- 500g di spinaci
- 5 uova
- sale, pepe
- burro
- Per il ripieno:
- 250 gr di Philadelphia
- 10 capperi
- 250 gr di prosciutto crudo o cotto
Terrina di formaggio cremoso ai peperoni
Di Chiara Brina
GRIGLIARE I PEPERONI : Lavare i peperoni, togliere la buccia ed eliminare il picciolo, i semi e i filamenti inter...
- 400g di formaggio cremoso (spalmabile del tipo Philadelphia)
- 200g di ricotta
- 3 peperoni rossi
- due fette di pane bianco per tramezzini (senza crosta)
- scaglie di parmigiano per decorare
- olio extravergine qb
- sale e pepe macinato
- 2 spicchi d'aglio tritati
Torta al miele senza uova
Di Chiara Brina
1/ In un pentolino, scaldate il miele, a fuoco basso, finché non sarà completamente sciolto
- 100 g di farina di farro
- 250 g di fecola di patate
- 3 cucchiai di amido di mais
- 250 g di miele
- 15g di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale