La pagina di informazione Sweetanna
Ricette
Penne Tricolore al Pesto di Zucchine
Di sweetanna, Filo di arita
In un tegame mettere l'olio, la cipolla tritata finemente, l' aglio, il basilico e le zucchine tagliate a cubetti
- Zucchine 2 circa 200gr
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pinoli 30 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
- Basilico 10 gr
- 1 Spicchio d' aglio (a piacere)
- 1 Cipolla piccola
- Fusilli 250/300 gr
Spicchi di Polenta dorati al Forno
Di sweetanna, Filo di arita
Per preparare la polenta mettere a cuocere a fuoco lento, in una pentola capiente, acqua, farina di mais, sale ed u...
- 50 g di farina di mais
- 250 g di acqua
- formaggio grattugiato (es. Grana Padano)
- sale q.b.
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
Frittatina di Zucchine e Parmigiano
Di sweetanna, Filo di arita
Soffriggere le zucchine tagliate a rondelle nel burro, salare pepare e lasciare raffreddare
- 60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 gr di burro
- 10 uova
- 200 gr di zucchine
- basilico q.b.
- 30 gr di olio di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Frittata di melanzane al formaggio
Di sweetanna, Filo di arita
Tagliare a piccoli dadini le melanzane precedentemente lessate e completamente fredde, aggiungere tutti gli altri i...
- 3 melanzane
- 5 uova
- 1 filo d' olio
- 1 spicchio d'aglio
- una manciata abbondante di parmigiano o formaggio toscanello
- origano q.b.
- sale q.b.
Tortelloni alla Salvia al forno
Di sweetanna, Filo di arita
Cucinare in una pentola i tortelloni
- 1 kg di tortelloni alle erbe
- un mazzetto di salvia
- una manciata abbondante di Parmigiano reggiano o formaggio toscanello.
- 2 noci di burro
- sale q.b.
Cheescake fruttata
Di sweetanna, Filo di arita
Lavorare il formaggio (tipo philadelphia o ricotta o altro formaggio fresco) con lo zucchero fino a creare una crem...
- 2 cucchiai di Farina tipo 00 per dolci
- 550 g Formaggio spalmabile
- 3 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 1 scorza di limone
- burro q.b.
- Frutta di stagione (per la decorazione)
Fettuccine Mari...o...Monti
Di sweetanna, Filo di arita
Tagliate i funghi a fettine sottili e fateli saltare in una padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva...
- 500 g di fettuccine
- 300 g di gamberetti freschi o surgelati
- 300 g di champignon
- 100 g di panna da cucina
- mezza cipolla tritata
- uno spicchio d' aglio
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- vino bianco q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
Gnocchi filanti al pesto di zucchine e speck
Di sweetanna, Filo di arita
In un tegame mettere l'olio, la cipolla tritata finemente, l' aglio, il basilico e le zucchine tagliate a cubetti
- Zucchine 2 circa 200gr
- 200 g di speck (meglio se a dadini)
- 200 g di scamorza affumicata
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pinoli 30 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
- Basilico 10 gr
- 1 Spicchio d' aglio (a piacere)
- 1 Cipolla piccola
- 500 g di Gnocchi di patata
Torta Crepes
Di sweetanna, Filo di arita
Preparazione dell' impasto delle crepes: Predente una ciotola dai bordi alti e mettete al suo interno la farina se...
- 250 ml latte
- 250 gr di farina
- 30 gr di zucchero a velo
- 40 gr di burro
- 2 uova + 2 tuorli
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- mezza bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 2 barattoli di Nutella
- zucchero a velo o panna per decorare
Spezzatino di Tacchino
Di sweetanna, Filo di arita
Passate la carne in una ciotola infarinandola con cura
- 1 kg. di spezzatino di tacchino scelto
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla rossa di tropea
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di alloro
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- mezzo bicchiere di vino rosso
- Farina di grano tenero 00 q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- pepe bianco q.b.