Come fare un plumcake morbidissimo
Perfetto per la colazione o la merenda, con un po' di marmellata e una tazza di tè. Questo plumcake è così facile e soffice che non potrete farne più a meno!
© Silvia Santucci
Ingredienti
- 3 uova
- 175 g di zucchero
- 95 g di panna fresca liquida
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di rum
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
- 185 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 65 g di burro salato fuso + un po' di burro per lo stampo
Per la bagna:
- 1 cucchiaio di rum
- 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero di canna
- 2 cucchiai d'acqua
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INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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