20 ricette di Vellutate per riscaldarsi con gusto e leggerezza
Redattore Tribù Golosa,
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BROCCOLI E CURCUMA
Ingredienti
- 750 g di broccoli
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cipolla
- 1,4 l di brodo di carne
Preparazione
Pelare e tagliare a pezzi la cipolla. In un pentolino, far cuocere 5 minuti la cipolla in un po' d'acqua bollente. Versare il brodo nel pentolino e portare a ebollizione. Nel frattempo, lavate e tagliate i broccoli. Buttare i gambi e le parti più dure. Quando il brodo bolle, aggiungere la curcuma e lasciare cuocere 15 minuti. Passare nel mixer, aggiustare di sale e di pepe e gustare caldo
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