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Non hai tempo da passare in cucina? Ecco tutti i sughi che si preparano in 10 minuti

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Tribù Golosa
spaghetti al limone 5/10

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spaghetti al limone

  • 1 spicchio di aglio
  • 2 limoni bio
  • Prezzemolo q.B
  • Olio EVO q.b
  • Sale q.b
  • Basilico fresco (facoltativo)

Spremete il succo dei limoni, filtratelo e mettete in una ciotola. Unite il prezzemolo tritato e l'aglio sbucciato ed intero . Aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Ora cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella ciotola con il condimento. Grattugiate la buccia di 1 limone ed unitela alla pasta. Mescolate bene, tritate al coltello qualche fogliolina di basilico  ed aggiungetela alla pasta, quindi eliminate l'aglio e servite. 


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INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.