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Non hai tempo da passare in cucina? Ecco tutti i sughi che si preparano in 10 minuti

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Tribù Golosa
pasta alla salsiccia e funghi 9/10

©Gettyimages-alexbai

pasta alla salsiccia e funghi

  • 300 g di funghi misti surgelati
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio q.b
  • 2 salsicce
  • Prezzemolo fresco tritato

Fate soffriggere l'aglio in padella con un filo d'olio. Unire la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzetti. Fatela cuocere per 4 minuti, toglietela dalla padella e tenete da parte.  Aggiungete i funghi surgelati  nella stessa padella e cuocete per circa 10 minuti a fuoco vivace.  Rimettete in padella la salsiccia, unite il prezzemolo tritato e mescolate bene. 


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INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.