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Eclairs al cioccolato, i dolcetti francesi ripieni di crema per un dessert super goloso

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Tribù Golosa

©gettyImages-GreenArtPhotography

LA PREPARAZIONE

Aprite in due ogni éclair con un coltello ben affilato, tagliando solo su un lato. Mettete la crema al cioccolato in un sac à poche e farcite le éclairs. Successivamente, immergete la parte superiore di ogni éclair nella glassa al cioccolato. Fate asciugare per bene la glassa mettendo gli éclairs in frigorifero ben distanziati tra loro. 


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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.