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I 10 segreti della Lasagna perfetta

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Tribù Golosa

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6 - Cuoci lentamente il sugo di carne

Se non hai avanzi di carne per il ragù, prova a cuocere lentamente la salsa. Cuocila a basse temperature e lentamente sul fuoco, o in uno slow coocker, e non crederai alla differenza che fa per il sapore.


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Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto