I 10 segreti della Lasagna perfetta
Redattore Tribù Golosa,
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8 - Guarnisci con Parmigiano Reggiano
La mozzarella si scioglierà magnificamente ma non si puo' prescindere dal Re dei formaggi: il Parmigiano-Reggiano. Grattugiatevi una buona dose e lasciate che si sciolga e mescoli con la mozzarella.
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Tecniche di cucina
Come preparare una besciamella perfetta
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto