I 10 segreti della Lasagna perfetta
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9 - Cuocile in forno
Non esistono alternative: le lasagne vanno cotte in forno.
Non dimenticare di preriscaldare a circa 200° C e, per ottenere i migliori risultati, copri la tua lasagna con un foglio durante la prima mezz'ora di cottura, quindi rimuovilo per gli ultimi 10-20 minuti mentre la parte superiore diventa croccante e dorata senza che si secchi.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto