Le regole per cucinare i funghi come gli chef - Pagina 4
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Le regole per cucinare i funghi come gli chef

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Tribù Golosa
Per quanto tempo devono essere bolliti? 4/5

© Getty Images - I_rinka

Per quanto tempo devono essere bolliti?

I funghi Champignon ed Ostrica sono pronti in 5-10 minuti, secondo i vostri gusti.

I Finferli, i Funghi aspen cucinano invece più lentamente: in media 20 minuti.
Se sono presenti funghi di grandi dimensioni possono essere bolliti per 25 minuti.

Funghi Porcini marroni devono essere bolliti per 40-45 minuti.


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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°.