15 ricette che portano la mozzarella in una nuova dimensione

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© Tribù Golosa

14. Girelle ripiene di prosciutto cotto e mozzarella

INGREDIENTI
Per la pasta:
- 500 g di farina 0
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale e 1 bicchiere
- mezzo di acqua tiepida

Per la farcitura:
- 1 mozzarella
- 200 g di prosciutto cotto

TAPPE DI PREPARAZIONE
TAPPA 1
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, coprire e farlo riposare per 15 minuti.

TAPPA 2
Lavorare la farina setacciata con il sale, un bicchiere di acqua tiepida e il lievito sciolto, impastare per circa 10-15 minuti, affinchè diventi liscio ed elastico, coprire con un panno e far lievitare per 2 ore nel forno spento con solo la lucina accesa...

TAPPA 3
Stendere la pasta di 1 cm, fare un rettangolo, distribuire la mozzarella a cubetti e il prosciutto, arrotolare e tagliare a pezzi, adagiare le girelle su una teglia foderata di carta forno cuocere a forno già caldo a 200 gradi per 8-10 minuti..
Sfornare e gustare..