Guacamole: l'autentica (ma facile) ricetta messicana

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© Tribù Golosa

3. L'ordine

Questi sono i passaggi essenziali da seguire quando si prepara il guacamole, il segreto del successo sta nel modo in cui lo farete.

1. Trita la cipolla con il peperoncino ed il sale (meglio se grande);
2. Taglia ed aggiungi ora il pomodoro a dadini, il suo succo ammorbidirà l'avocado e lo renderà più semplice da schiacciare;
3. Aggiungi ora l'avocado all'impasto e pressalo con una forchetta;
4. Incorpora il coriandolo con movimenti delicati e avvolgenti.
5. Correggi il condimento a piacere e aggiungi una spruzzata di succo di lime.