Carota regina d'autunno: 10 deliziose ricette che ci aiuteranno a riscoprirle
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Hot Dog vegetariani
Un'alternativa sana e vegetariana agli hot dog è questa ricetta con le carote, grigliate e messe al posto della salsiccia. T e lo assicuriamo, ha un sapore davvero buono!
Pelate le carote il giorno prima, poi cuocetele in acqua bollente per circa 15 minuti. Nel frattempo preparare una marinata con 2 cucchiai di olio d'oliva, 4 cucchiai di salsa di soia, 8 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di paprika affumicata, sale e pepe. Quindi mettete le carote ancora calde nella marinata e lasciate riposare per una notte.
Il giorno successivo, friggi o griglia le carote per circa 4 minuti su ciascun lato e condisci il tuo hot dog con loro e le guarnizioni che preferisci. Che ne dici di senape classica, ketchup, cipolle fritte e cavolo? O con sottaceti, pomodori e cipolle a cubetti, senape e peperoncino? Se ti piace più facile, puoi ovviamente prendere anche lattuga, cipolle rosse e avocado, lascia correre la tua immaginazione!
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