I migliori comfort food di sempre, in versione vegana

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Torta al cioccolato

Ingredienti:

• ½ tazza di quinoa
• 1 banana
• 50 g di cacao in polvere
• ½ tazza di noci
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di zucchero

Preparazione:

1. Lavare la quinoa e cuocere. Quando sarà pronto e raddoppiato di volume, lasciate raffreddare.
   Inoltre, schiacciare la banana con una forchetta fino a ottenere una purea. Diluire il cacao in polvere in mezza tazza di acqua tiepida e mescolare con la banana.
2. In un'altra ciotola aggiungete lo zucchero e il lievito, mescolate e aggiungete la quinoa e la banana.
3. Mescolate bene e infine aggiungete le noci.
4. Mettere in una teglia di silicone o con uno strato di carta forno sulla base e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
   
5. Al termine, toglietelo dal forno e lasciate raffreddare.
6. Non sformare finché non si è raffreddato bene, poiché si disintegra molto facilmente, soprattutto se è caldo.
7. Se preferisci, puoi scegliere una padella di ceramica e servirla direttamente dalla padella.