Barbabietola, piselli, zucca & Co.: sorprendenti ricette di gnocchi che devi provare

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Gnocchi al cioccolato

Gli gnocchi sono disponibili anche dolci. Per questo delizioso dessert hai bisogno di:

Ingredienti:

• 1 uovo
  
• 250 g ricotta
  
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  
• 45 g di zucchero
  
• 1 pizzico di sale
  
• 70 grammi di farina
  
• 4 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il sale, 60 g di farina e il cacao in polvere.
   
   
2. Spolverare un po' di cacao in polvere su un piano di lavoro e formare con la pasta al cacao un rotolo lungo e largo 1,5 cm. Tagliare a pezzi di 1,5 cm e, se lo si desidera, fare dei solchi con una forchetta.
   
   
3. Cuocere in acqua bollente per 2 o 3 minuti finché non vengono a galla.

Servire con salsa alla vaniglia o ai lamponi.