10 ricette da fare con la pentola a pressione per guadagnare tempo in cucina
I flan individuali con mirtilli
La pentola a pressione puo’ venirvi in aiuto quando avete voglia di un dessert fatto in casa ma non avete il forno, o preferite non accenderlo, soprattutto quando inizia a fare caldo. I flan individuali con mirtilli sono buonissimi e molto semplici: si preparano mescolando delle uova intere con dello zucchero e con i semini ricavati da un baccello di vaniglia. Aggiungete del latte, della farina e mescolate bene per evitare la formazione di grumi. Versate l’impasto negli stampini imburrati che metterete poi nel cestello per la cottura a vapore, inserito a sua volta nella pentola a pressione con un po’ d’acqua sul fondo. Cospargete la superficie di ogni mini flan con dei mirtilli freschi. Fate cuocere un quarto d’ora a partire dal momento in cui la pentola inizia a sibilare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.