Palline di pizza al salamino piccante
Farcire le palline
Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere una tortiera da 22 cm.
Infarinate leggermente il piano di lavoro poi dividere l'impasto in 19 parti uguali.
Tirare ogni pallina creando dei cerchietti di al massimo 7 cm di diametro.
Aggiungere 1 o 2 cucchiaini di salsa di pomodoro al centro di ogni pezzo di pallina, aggiungere un po’ di mozzarella e una fetta di salamino.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.