La vera ricetta del Guacamole, superstar della cucina messicana
Redattore Tribù Golosa,
© unplash / Dayvison de Oliveira Silva
5. La tortilla, le chips o i ciccioli
Ognuna di queste opzioni serve ad accompagnare il guacamole. Come antipasto, è meglio servirlo con chips di mais (tortillas di mais fritte) o con ciccioli, poiché danno una sensazione croccante. Puoi anche servirlo con le tortillas tradizionali;
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Ingredienti:
- 1 avocado bello maturo
- 1/2 pomodoro
- 1/2 lime (il succo)
- Coriandolo
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.
Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.
Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.
Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.