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Come cucinare un (delizioso!) pollo al microonde

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Tribù Golosa
Insalata di cavolo e mela 7/13

© Getty Images

Insalata di cavolo e mela

Questa insalata si sposa meravigliosamente con il pollo e non ci vuole molto per prepararla. A seconda della stagione, puoi giocare con alcuni degli ingredienti, aggiungendo, ad esempio, altri tipi di frutta secca, spicchi d'arancia, ecc.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 mela verde
  • 1 mela rossa
  • 1/2 cavolo (può essere bianco o viola a piacere)
  • 1 carota
  • 50 g di arachidi
  • 50 g di mirtilli rossi secchi
  • 2 tazze di panna acida (o panna mista al succo di limone)
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 rametto di erba cipollina


Preparazione

  1. Tagliate a cubetti la mela verde e quella rossa. Affettate sottilmente il cavolo cappuccio, mondate e grattugiate la carota. Tagliate finemente l'erba cipollina.
  2. Quindi, mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con sale e pepe a piacere e mescolare.
  3. Andate incorporando poco alla volta la panna acida, mescolando molto bene in modo che sia tutto coperto.
  4. Tritare le arachidi sopra e aggiungere i mirtilli.

Se vuoi una ricetta leggermente più acida, puoi aggiungere 1 cucchiaino di aceto bianco.


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire.