20 ricette salvacena per sfruttare al massimo il robot da cucina

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© Getty Images

Merluzzo ajoarriero

Un'altra ricetta buonissima, famosa in Spagna, che diventa facilissima con il robot. Il merluzzo risulterà morbido e le verdure cotte alla perfezione. Provala e vedrai!

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di cipolla
  
• 4 spicchi d'aglio
  
• 200 g di pomodoro schiacciato
  
• 500 g di merluzzo grattugiato
  
• 250 g di gamberi
  
• 50 ml di olio d'oliva
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 1/2 cucchiaino di paprika

Preparazione

1. Tagliare la cipolla e l'aglio in quarti e finire di tritarli con il robot a velocità media per 15 secondi.
   
2. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare a una temperatura di 90°C ea bassa velocità per 4 o 6 minuti.
   
3. Unite il pomodoro tritato e fate amalgamare per 20 secondi a velocità 4.
   
4. Prima di aggiungere il pesce, far amalgamare bene il tutto per 7 minuti a 100°C ed a bassa velocità.
   
5. Ora sì, possiamo aggiungere il merluzzo tritato insieme ai gamberi e programmare il robot ad una temperatura di 100°C a bassa velocità per circa 10 minuti.
   
6. Serviamo subito. Visto quanto è semplice?