20 ricette salvacena per sfruttare al massimo il robot da cucina

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Salsa besciamella

Il problema con la preparazione delle salse preparate sui fornelli è che possono saltare e fare un pasticcio, possono attaccarsi alla pentola o richiedono che le si mescoli costantemente con un cucchiaio. Questo problema scompare con il robot da cucina, poiché fa tutto per te. Devi solo aggiungere gli ingredienti nell'ordine corretto, e in pochi minuti potrai utilizzare questa salsa tradizionale per fare le lasagne, servirla su patate al forno o nella tua ricetta preferita.

Ingredienti:

• 20 g di burro
  
• 1 cucchiaio di olio EVO
  
• 40 g di farina
  
• 280 ml di latte
  
• Sale a piacere
  
• 1 pizzico di noce moscata

Preparazione

1. Mettere nel bicchiere il burro e l'olio e friggere per 4 minuti a 25°C a bassa velocità.
2. Aggiungere la farina e programmare 1 minuto a 100°C a velocità bassa
3. Aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata, mescolare per 5 secondi a velocità media.
4. Programmiamo 7 minuti a 100° a velocità media.
5. Rettifica la consistenza e lascia raffreddare un po'.