20 ricette salvacena per sfruttare al massimo il robot da cucina

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© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Crema di funghi

Una zuppa confortante, ideale per quei giorni in cui si arriva stanchi dal lavoro e si ha poca testa per la cucina. Questa zuppa si prepara quasi da sola, è molto cremosa e potete arricchirla con più o meno funghi a vostro piacimento.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di funghi freschi
  
• 250 g di porcini (facoltativo)
  
• 2 cipolle medie
  
• 2 carote medie
  
• 70 ml di olio d'oliva
  
• Sale a piacere
  
• pepe nero a piacere
  
• 700 ml di acqua o brodo
  
• 1 tazza di crema

Preparazione

1. Mettere le cipolle e le carote nel bicchiere del robot e tritarle a velocità media per 1 minuto. Riserviamo in una ciotola.
   
2. Versare l'olio e programmare 5 minuti a bassa velocità, 100ºC. Aggiungere le verdure tritate, aggiustare di sale e pepe e programmare 20 minuti, 100ºC, velocità bassa.
   
3. Quando la macchina si ferma, versate la panna, i funghi e i funghi. Tritare per qualche secondo fino a quando non saranno tutti tritati, sia premendo da 3 a 4 volte che con il programma specifico per zuppe.
   
4. Ora aggiungiamo l'acqua e programmiamo la macchina 20 minuti, 90ºC, velocità media.

Se ci piace una consistenza più liscia, possiamo pulsare un altro paio di volte alla fine. In caso contrario, serviamo immediatamente.