28 originali ricette da gustare in Febbraio
© Rebañando / Silvia Santucci
Cavolfiore gratinato al cheddar
Il cavolfiore gratinato è un grande classico della cucina francese. Si prepara con cavolfiore, besciamella e formaggio tipo Emmental grattugiato e accompagna perfettamente la carne. Noi abbiamo realizzato una variante golosa e originale, che sostituisce l'Emmental con il Cheddar, un formaggio inglese di colore giallo/arancione, facilmente reperibile anche nei nostri supermercati (esiste anche la versione in sottilette).
La nostra ricetta si trova QUI
Scopri gli altri articoli della Tribù!
15 ricette tradizionali italiane buone...
15 semplici ricette tipiche italiane da...
20 macedonie di frutta per restare...
Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.