28 originali ricette da gustare in Febbraio

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Quiche di porri

Le crostate sono un piatto invernale che amiamo per la loro semplicità e versatilità.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 uova
• 2 tuorli d'uovo
• 250 ml di latte
• 250 ml di panna liquida
• sale e pepe
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 impasto rotto
• 3 porri
• 100 g di pancetta
• 100 g di formaggio grattugiato
• 20 g di burro

Preparazione

1. Iniziamo preparando il composto che poi verseremo sopra la nostra quiche; Per fare questo, sbattiamo le uova insieme ai 2 tuorli in una ciotola.
2. Unite anche la panna e mescolate bene. Poi aggiungiamo una spolverata di noce moscata, sale e pepe.
   
3. Affettate i porri e fateli soffriggere a fuoco medio in una casseruola con un filo d'olio o burro per 5 minuti. Aggiungere la pancetta e lasciare altri 5 minuti a fuoco medio. Aggiungiamo sale e pepe.
   
4. Disponiamo la pasta nello stampo e aggiungiamo le due preparazioni che abbiamo già pronte: prima i porri con la pancetta e poi il composto per unificare la nostra torta.
   
5. Per finire inforniamo per 45 minuti a 180°C.