28 originali ricette da gustare in Febbraio

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Mousse di cioccolato vegano

È vegano, adatto ai celiaci e contiene avocado, banana e datteri... Ti suona strano? Credici, è assolutamente delizioso. È anche facile da preparare!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 200 g di avocado maturi
  
• 40 g di datteri snocciolati
  
• 25 g di cacao amaro in polvere
  
• 1 banana matura
• 50 g di cioccolato fondente
  
• 1 arancia
  
• 5 ml di essenza di vaniglia
  
• 150 ml di latte di mandorle o nocciole
  
• miele a piacere
  
• 1 pizzico di sale
  
• ribes o altri frutti di bosco (facoltativo)
  
• nocciole tritate qb
  

Preparazione

1. Usando la tecnica che conosci meglio, estrai la polpa dagli avocado. Sciogliere il cioccolato al microonde e tritare finemente i datteri.
2. Schiacciare l'avocado con i datteri. Aggiungete ora il cacao, l'essenza di vaniglia, un pizzico di sale, un po' di scorza d'arancia e un cucchiaio del suo succo e frullate ancora il tutto.
3. Aggiungere al composto la banana (sbucciata e affettata), frullare ancora e unire il cioccolato. Andare ad aggiungere il latte a poco a poco e testare la consistenza risultante. Per quando pensi che sia di tuo gradimento. Puoi anche aggiungere un po' di miele.
4. Schiacciamo il tutto per l'ultima volta fino a renderlo perfettamente omogeneo e lo distribuiremo in ciotole, che copriremo con pellicola trasparente e metteremo in frigo (minimo 30 minuti). Al momento di servire guarnite con nocciole tritate, ribes, un po' di scorza d'arancia... a piacere!