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30 Cene che fanno bene al cuore, con 5 ingredienti (o meno)

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Tribù Golosa
Migas 18/30

© Depositphotos / nito100

Migas

Uno dei piatti invernali della Spagna, dal sapore delizioso per quanto semplice. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pagnotta di pane vecchio di un giorno
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • paprika a piacere
  • 1/2 salsiccia chorizo

Preparazione:

  1. Tagliare il pane a fette piccole e inumidirlo con acqua e sale. Lasciare riposare.
  2. In una padella, soffriggere l'aglio tritato finemente, il pane e il chorizo tagliato a cubetti nell'olio finché il pane non si indurisce. Alla fine aggiungere la paprica e sbattere con un cucchiaio di legno.
  3. Si può servire con l'uva.

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Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.