30 Cene che fanno bene al cuore, con 5 ingredienti (o meno)

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Zuppa di pollo e tapioca

Una cena confortante, dal sapore delicato e altamente nutriente, che vorrete mangiare ancora e ancora.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di pollo (potete includere le ossa per dare più sapore).
  
• 2 patate grandi
  
• 1,5 l di brodo (acqua con dado)
  
• 4 cucchiai di farina di tapioca o amido di mais
  
• erba cipollina fresca, per servire

Preparazione:

1. Scaldare il brodo in una casseruola. Nel frattempo, sbucciare e tagliare a cubetti la patata e aggiungerla all'acqua insieme al pollo. 
   
2. Coprire la pentola e cuocere per 30 minuti a fuoco alto, fino a quando il pollo è cotto e le patate sono morbide.
   
3. Togliere il pollo con un cucchiaio forato e metterlo da parte. Frullare le patate, il brodo e la farina di tapioca con un frullatore a immersione, oppure farlo a pezzi con un frullatore normale.
   
4. Continuare a cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per controllare che si addensi. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il pollo.
   
5. Servire con erba cipollina fresca.