Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Nasi gandul - Indonesia

Ora passiamo a un brodo di riso come non ne avete mai assaggiati prima. Il Nasi gandul è preparato in un brodo di latte di cocco e manzo che viene cotto per ore per permettere alla carne e alle ossa di rilasciare il loro sapore. Viene inoltre condito con una miscela di spezie, tra cui cumino, coriandolo, curcuma, chiodi di garofano, cannella e galangal, un tipo di zenzero locale. Si aggiunge quindi il riso al vapore e si incorporano i pezzi di manzo, che possono includere anche trippa o lingua. Viene servito su una foglia di banano con uova sode, tempeh o tofu fritto.