Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Riso tapado - Perù

Il riso tapado è un piatto tipico peruviano. Come suggerisce il nome, si tratta di una porzione di riso farcita e ricoperta da un uovo fritto. Il ripieno può essere costituito da carne macinata condita con un sofrito di pomodoro, cipolla, peperoni o olive. Il riso è condito con cumino, peperoncino e pepe, che gli conferiscono un sapore profondo e leggermente piccante che si combina meravigliosamente con la carne al centro. Può essere servito con cipolla sottaceto, insalata, patate o piantaggine.