Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Paella valenciana - Spagna

Un'altra specialità spagnola che è diventata sempre più popolare nel resto del mondo, soprattutto da quando Valencia è diventata una destinazione turistica e gastronomica internazionale. La paella valenciana, a differenza di altri piatti più conosciuti, è a base di carne di coniglio, fagioli verdi piatti, garrofó o fagioli bianchi. Il sofrito è preparato con pomodoro, zafferano, paprika dolce e rosmarino, e il tutto viene cotto in un brodo che può contenere lumache per dare più sapore.