Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

32/50 Precedente Successiva

© Pixel-Shot / Shutterstock.com

Shah Pilaf - Azerbaigian

Passiamo ora all'Asia centrale, in particolare all'Azerbaigian, da cui proviene lo Shah Pilaf. Questo piatto di riso, avvolto nella pasta o nella pasta fillo, contiene un riso basmati morbido e aromatico precedentemente cotto e mescolato con carne di agnello o di pollo, noci, mandorle e pinoli, uva sultanina, prugne secche, noccioli di albicocca e una miscela di spezie come curcuma, cannella, cardamomo, chiodi di garofano e pepe.  Il riso viene posto in una pentola ricoperta di pasta e cotto in forno.