Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!
Redattore Tribù Golosa,
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Risotto alla trevigiana - Italia
Un altro risotto molto popolare in Italia è quello alla trevigiana, in Veneto. Viene preparato con il radicchio rosso, che gli conferisce un particolare colore viola. È cremoso, con un sapore leggermente amaro grazie al radicchio locale, e può contenere anche cipolla e pancetta. Naturalmente, la cottura in brodo e vino bianco è d'obbligo.
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