50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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Muffin alla banana

Amiamo le banane nelle ricette per bambini perché sono un frutto versatile e consistente che combina vitamine e zuccheri naturali per dare loro più energia durante la giornata. Prendiamo ad esempio questi soffici muffin alla banana.

Ingredienti per 8 pezzi:

• 300 g di banane mature
  
• 180 g di farina di frumento (integrale)
  
• 30 g di fiocchi d'avena
  
• 30 g di noci
  
• 5 g di lievito in polvere
  
• 5 g di dolcificante in polvere
  
• 1 uovo
  
• Scorza di arancia o limone (facoltativo)
  
• Essenza di vaniglia (facoltativa)

Preparazione:

1. Per iniziare a preparare questi ricchi muffin, sbucciare le banane, metterle in una ciotola e schiacciarle con una forchetta fino a ridurle in purea.
   
2. Aggiungere quindi l'uovo, l'avena e la farina. Quando tutti gli ingredienti sono integrati, aggiungere il dolcificante, la vaniglia e la scorza di arancia o limone. Mescolare bene e, come ultimo passaggio, tritare grossolanamente le noci e aggiungerle al resto del composto.
3. Versare in teglie di silicone o antiaderenti. Infornare i muffin a 180 ºC per 15-20 minuti, fino a quando un coltello infilato nel centro ne uscirà pulito.
4. Come tocco finale, si può grattugiare del cioccolato fondente sopra, in modo che si sciolga e si attacchi al muffin. Buon appetito!