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Gelato al latte
Sapevate che è possibile preparare un gelato cremoso e delicatamente aromatizzato utilizzando solo 3 ingredienti? Questa ricetta vi toglie sicuramente dai guai e si abbina a tutto.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 395 g di latte condensato (1 lattina)
- 400 g di panna pesante raffreddata
- 5-6 cucchiai di latte in polvere
Preparazione:
- Montare la panna nel mixer ad alta potenza fino ad ottenere una crema Chantilly (attenzione a non esagerare e a non farla diventare burro!), aggiungere il latte condensato precedentemente mescolato con il latte in polvere, poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola.
- Mettere in freezer per 4 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.