20 regali di Natale dalla cucina: economici, fatti a mano e deliziosi!

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© iStock / Getty Images Plus / Vadym Terelyuk

Tartufo alla crema

Questi cioccolatini sono facilissimi da preparare e sono così deliziosi da creare dipendenza. Preparateli qualche giorno prima di regalarli e riempiteli in bustine o scatole per deliziare i vostri familiari o amici.

Ingredienti (per circa 60 pezzi):

• 1 baccello di vaniglia
  
• 150 g di panna
  
• 50 g di zucchero
  
• 200 g di cioccolato fondente
  
• 200 g di cioccolato al latte
  
• 250 g di burro morbido
  
• 5 cucchiai di rum
  
• Cacao da cucina per rotolare

Preparazione:

1. Raschiare il baccello di vaniglia. Mettere la panna, lo zucchero e la polpa di vaniglia in un tegame e portare a ebollizione.
   
2. Tritare finemente il cioccolato di copertura e scioglierlo nella panna.
   
3. Lavorare a crema il burro con il rum fino a ottenere un composto omogeneo. 
   
4. Incorporare il composto di cioccolato e raffreddare per tutta la notte.
   
5. Prelevare piccole porzioni di impasto per tartufi con un cucchiaino, formare delle palline e rotolarle nel cacao. Questa operazione funziona meglio con le mani ben raffreddate.
   
6. Confezionare i tartufi finiti direttamente in sacchetti o barattoli e conservare in frigorifero. Si conservano al fresco per 2-4 settimane. Ma il gusto migliore è quello fresco.