ESTATE: 9 ricette a base di anguria per idratarsi al meglio
Gazpacho all'anguria
L'estate è la stagione perfetta per degustare delle zuppe fredde. Provate questa ricetta di gazpacho al pomodoro/cetriolo/anguria. Mettete in un frullatore 6 pomodori tagliati in quarti, 2 fettine di anguria senza semi e 2 cetrioli piccoli pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungete 1 spicchio di aglio, un po' di prezzemolo , qualche fogliolina di menta, un po' di succo di limone e un pizzico di sale, quindi frullate bene. Versate il gazpacho nei piatti fondi e spolverate con un po' di formaggio feta sbriciolato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.