25 modi inediti di preparare il petto di pollo
Pizza al pollo
Ok, ok, magari non vi ispira, ma se vi lasciaste tentare dalla sperimentazione? Fate marinare 2 petti di pollo a pezzi in una ciotola con dello yogurt greco bianco, 1 spicchio d'aglio tritato, 2 pizzichi di cannella, 1 cucchiaino di zenzero tritato e 1/2 cucchiaino di curcuma. Fate cuocere per 10 minuti in una padella imburrata. Stendete la vostra pasta da pizza, disponete il pollo sgocciolato dalla marinata e 10 pomodorini tagliati a metà. Infornate per 15-20 minuti a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.