25 modi inediti di preparare il petto di pollo
Hamburger al pollo
Se volete provare gli hamburger al pollo ecco la ricetta: frullate 4 petti di pollo, metteteli in una ciotola, aggiungete 1 cipolla finemente tritata e 50 g di pangrattato. Mescolate bene e formate 4 hamburger. Fate cuocere in padella. Tagliate finemente 1 cipolla rossa di Tropea e 1 pomodoro. Fate scaldare il pane ed iniziate l'assemblaggio dell'hamburger: mettete una foglia di lattuga sul pane, il pollo, la salsa, le cipolle rosse, il pomodoro, e terminate con il pane. Potete aggiungere anche del formaggio a fette.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.