25 modi inediti di preparare il petto di pollo
Lasagne al pollo
Certamente tutti conosciamo le lasagne al ragù, ma le lasagne al pollo sono deliziose e per niente secche. Ecco la ricetta: fate cuocere una cipolla tritata finemente, aggiungete 250 g di petto di pollo tagliato a pezzi, salate e pepate. Aggiungete 1 lattina di champignons sgocciolati. Nella vostra teglia da lasagne disponete del sugo di pomodoro, delle sfoglie di lasagne, della besciamella e la preparazione al pollo. Ripetete l'operazione, poi terminate con la besciamella e spolverate con formaggio grattugiato. Infornate 40 minuti in forno caldo a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.