La cena è out, prova il brunch di San Valentino!

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Focaccine inglesi a forma di cuore

Preparate delle focaccine  romantiche:
- 240 ml di latte
- 60 g di burro
- 30 g di zucchero
- 10 g di sale
- 1 bustina di lievito di birra
- 235 ml di acqua
- 240 g di farina 00
- 360 g di farina integrale

Preparazione:
Scaldate il latte e fate sciogliere il burro. Mescolare insieme latte e burro e lasciare intiepidire.
Sciogliete il lievito di birra in una ciotola, poi unirlo al latte e burro. Aggiungere gradatamente la farina 00 e 120 g di farina integrale. Piano piano unite anche la restante farina integrale (240 g) e mescolate fino ad ottenere una pasta liscia. Stendete la pasta sopra il piano di lavoro infarinato. Continuate ad impastare per 8-10 minuti circa. Mettete la palla di impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno un'ora. Infarinate il piano di lavoro con farina gialla di mais, per evitare che la pasta si attacchi. Stendetela con il mattarello, poi ritagliate dei cuori con un taglia biscotti. Coprite il tutto con un canovaccio, e lasciate lievitare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180°, poi cuocere le focaccine per 12-14 minuti, o comunque fino a che risulteranno leggermente colorate. Servite calde, accompagnati da salumi e formaggio.